La storia dell’emigrazione bleniese è stata particolarmente fortunata, la cioccolateria ne raccoglierà l’eredità. La produzione di cioccolato, l’apertura di pasticcerie e ristoranti tra i più grandi dell’epoca, sono solo alcuni dei successi riportati.
Una produzione capace di valorizzare la catena del latte che caratterizza in modo così profondo questa Valle, trasformandolo in cioccolato, gelati e prodotti di pasticceria da poter consumare in loco e distribuire.
La cioccolateria si troverà direttamente fronte strada (livello -3) e sarà dotata di spazi atti alla consumazione anche all’esterno, presso una terrazza di 140 mq.
Occuperà una superficie interna di ca. 109 mq . Immediatamente sopra, in uno spazio di circa 300 mq (livello -2) , si troverà lo spazio del patrimonio.
Sarà uno spazio interamente dedicato all’informazione e documentazione sul patrimonio storico, paesaggistico, architettonico, artistico e naturalistico della valle. Non mancherà la narrazione della storia della Cima Norma, un’azienda cioccolatiera che per quasi due terzi di secolo è stata uno dei principali vettori di benessere e sviluppo del distretto.
Perciò ha senso porre questa particolare struttura direttamente a contatto con la sottostante cioccolateria. In breve, lo spazio del patrimonio si prefigge di raccontare, mediante aggiornate tecniche audio-visive, in parte anche interattive, oltre che mediante l’ausilio di documentazione stampata tradizionale, la realtà presente e passata della regione, operando in rete con altri enti preposti alla salvaguardia del patrimonio.